V2EX-最热主题
连街边的煎饼都是预制的

nightnotlate: 离家几十年，总想起那一口。（在外面没遇到一样的做法，大多卖的是杂粮煎饼）。

以前是现场揪一个面团擀平，放油锅里煎熟，再戳一个洞，把鸡蛋灌进去。
熟了后刷点辣椒酱，
咬一口，厚实饱满，满口流油，充斥着鸡蛋的香味。

回家后，早上特意转了下，找了个摊饼的摊子。
然后老板拿出一个预制的饼（那种网购的，两面贴着膜的饼），薄到透明，撕开膜，
在干锅上热一热 滴了两滴油，灌鸡蛋。
放一个那种烧烤摊上常见的，一根棍一个的鸡柳片，把棍去掉，放一片生菜，饼一折完事。

简单省事，可就是不好吃啊

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